Euro WindKat Black Forest : un fumoir au design unique

test et avis complet Fumoir eurowindkat black forest

Nous vous avons déjà présenté pas mal de fumoir de type armoire, mais nous avons récemment déniché un fumoir armoire assez unique en son genre : le Euro WindKat Black Forest.

Euro WindKat est une marque allemande très connu de nos voisins. Elle propose une large gamme de produits comme des cheminées, des ustensiles de boucherie et bien sûr ce qui nous intéresse, des fumoirs. Elle a l’air assez apprécié pour la qualité de ces produits. Voici donc ce que nous pensons du fumoir Black Forest.

Prise en main

Quelques jours après notre commande, nous avons donc reçu ce fumoir assez imposant. Cette armoire vient bien emballé dans un énorme carton – avec ces 110 mètres de hauteur il fallait s’en douter ! Grand avantage, c’est que malgré sa grande taille, ce fumoir pèse seulement 10 kilogrammes. Tout le monde peut le soulever sans aucun problème.

Niveau dimensions et poids, on ne peut pas vraiment mieux faire pour un fumoir armoire. Des fumoirs plus petits comme le Fumoir XL Garden Plaza pèse un peu plus lourd à vide. En ce qui concerne l’équipement, plusieurs accessoires sont fournis.

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Cela comprend un bac à braise, qui doit toujours être inséré en dessous de l’armoire ainsi qu’un thermomètre pour assurer le contrôle de la température lors du fumage. On retrouve également 2 bacs d’égouttement, 5 crochets classiques et 5 crochets en forme de S. Et pour commencer tout de suite à utiliser son fumoir, 500 g de sciure est également incluse.

Pour finir, le fumoir Black Forest Euro WindKat a été conçu à partir d’acier galvanisé de bonne qualité. Vous pouvez le placer en intérieur comme en extérieur puisque ce matériau est connu pour ses propriétés anti-rouilles.

Performance et ergonomie

Première chose que l’on peut dire, c’est que cette armoire est extrêmement sécurisée et facile à utiliser. Peu importe que vous soyez un débutant ou un expérimenté, le placard est plutôt avantageux par sa taille et son équipement.

En effet, le fumoir Black Forest Euro WindKat peut être utilisé pour tout type de fumage. Tout dépendra de la matière à chauffer que vous utiliserez : de la sciure pour un fumage en dessous de 30°C et du charbon ou copeau de bois pour un fumage au dessus de 30°C.

Qui dit tout type de fumage dit tout type d’aliment. Et c’est là que ces dimensions deviennent intéressante. Si vous attrapez ou achetez un gros poisson, vous pouvez très bien l’accrocher dans votre fumoir pour le fumer en entier. Il faudra faire un peu de place pour cela bien sûr, mais cela reste très pratique pour l’usager.

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Si vous souhaitez fumer de la viande à l’horizontale, ça ne devrait pas être un problème mais vous devez acheter et équiper ce fumoir de grille. Mais son principal avantage reste sa possibilité de suspendre de gros aliment à l’intérieur comme des jambons ou des saumons entiers par exemple.

Une fois vos aliments placés à l’intérieur, vous pouvez fermer la porte en toute sérénité. Pour la sécurité, cette dernière peut-être verrouillé. Mais contrairement au Impuls qui met à disposition une porte vitrée, il vous faudra déverrouiller et ouvrir la porte de temps en temps pour surveiller le fumage.

Pour finir, le thermomètre ne peut pas se clipser sur la porte, vous devrez donc vérifier la température depuis l’intérieur. Un peu moins pratique mais peut-être plus précis ! En tout cas, les degrés affichés semblent être parfaitement juste.

Caractéristiques techniques

  • Matériaux : acier galvanisé
  • Dimensions : 26 x 110 x 21 cm
  • Type de fumage : chaud et froid
  • Fonctionnement : manuel
  • Poids à vide : 10 kg
  • Thermomètre : oui
Voir plus de caractéristiques

Avantages

  • Très grand fumoir très pratique pour suspendre de long aliment
  • Bonne qualité de construction
  • Facile et pratique à utiliser
  • Assez bien équipé
  • Thermomètre fonctionnel
  • Prix avantageux

Inconvénients

  • Pas de porte vitrée
  • Possibilité de fumer à l’horizontal à condition de mettre en place des grilles

Notre avis

C’est toujours génial de tenter des nouvelles experiences et le fumage d’aliments peut devenir une véritable passion lorsque les résultats sont simples et goûteux. Avec un fumoir comme celui-ci, c’est tout à fait possible puisque ce dernier est très efficace.

En effet, le fumoir Black Forest Euro WindKat est un grand fumoir de bonne facture. Il vient prêt à être utiliser, vous n’avez pas à vous casser la tête à le monter. Il vous faudra juste trouver un bon emplacement dans votre maison puisqu’il est tout de même assez grand.

Il peut être utiliser à chaud ou à froid de ce fait vous pourrez fumer poisson, viande, légumes et même fromage. Il convient également pour le fumage de plat végétariens et végétaliens ce qui est une option de choix dans ce type de régime alimentaire.

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Trouver le fumoir Black Forest Euro WindKat au meilleur prix

Au niveau de l’ergonomie, quelques points sont à revoir, notamment le fait qu’il faut acheter des grilles et accessoires en supplément pour pouvoir le rendre un peu plus polyvalent. Néanmoins, sa faiblesse reste une force : vous pouvez accrocher de très grandes pièces à fumer ce qui n’est pas toujours possible.

Comme avec le Nischenmarkt Vitre Zingué, il est toujours préférable d’avoir une porte vitrée. Ce type de porte permet de vérifier et surveiller rapidement et efficacement l’état du fumage. Mais puisque le thermomètre se place à l’intérieur du fumoir, il va de soit qu’il est nécessaire d’ouvrir la porte.

Mais il faut tout de même garder en tête que le Black Forest Euro WindKat est un fumoir entrée de gamme à prix très avantageux. Malgré ces petits défauts, il est de loin le meilleur fumoir à petit prix que nous avons testé jusqu’à présent. Il conviendra parfaitement pour les petits budgets ou comme fumoir complémentaire aux passionnées de fumage. C’est un très bon investissement.

Si vous recherchez absolument un fumoir fonctionnant à l’horizontale et pouvant également accueillir de grands aliments, nous vous conseillons le Grill Chef Barbecue Fumoir Tennessee qui vous plaira très certainement.

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